Презентация блюда из котлетной массы
Изделия из котлетной массы укладывают в один ряд на противень, посыпанный панировкой, и хранят при температуре 6–8°С не более. Презентация на тему Приготовление котлетной массы и полуфабрикатов из нее Презентацию на тему Приготовление котлетной массы и полуфабрикатов из нее можно скачать абсолютно бесплатно на нашем сайте. Блюда из рыбной котлетной массы Котлетную массу приготавливают из рыбы, содержащей незначительное количество мелких межмышечных костей, — трески, сома, щуки, судака, налима, морского окуня, сайды, мойвы, серебристого хека. столько раз учителя, ученики и родители посетили сайт «Инфоурок» за прошедшие 24 часа. Блюда из птицы Технология приготовления сложных горячих блюд из субпродуктов, рубленого мяса и мяса диких животных. Преподаватель МДК: Шалтыганова Т.А Ознакомление с многообразием блюд из рубленой и котлетной массы.
Links to Important Stuff
Links
- Требования к санитарной одежде, обуви и санитарным.
- Рабочая программа по технологии