Образец заполнения журнал бракеража готовой продукции
Как заполнить журнал бракеража готовой продукции Бракераж готовой продукции – это. Как правильно сформировать бланк документа по форме 0504204. Результаты бракеража отражаются в Журнале бракеража готовой кулинарной продукции. Под понятием бракеража понимают процесс оценки качества продуктов питания и готовых блюд. СанПиН 2.4.4.3155-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию. СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания. iv. Требования к оборудованию, инвентарю, посуде и таре 4.1. Оборудование, инвентарь, посуда. Указание Банка России от 12.11.2009 n 2332-У О перечне, формах и порядке составления. СанПин для воспитателя. В данной статье дан краткий обзор санитарных норм по СанПину.